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Servicio del restaurante

SKU: 1824122CL Categoría:

El precio original era: 36,50 €.El precio actual es: 19,95 €.

Modalidad: Online
Duración: 20 Horas
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Objetivos

  • Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración Identificar las diferentes técnicas de servicio en sala, caracterizándolas, explicando sus ventajas e inconvenientes y justificando su idoneidad para cada fórmula de restauración en concreto.

Contenidos

1. Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración.

2. Platos significativos de la cocina nacional e internacional.

3. La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito.

4. Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada.

5. Tipos se servicio en la restauración.

6. Marcado de mesa: cubiertos apropiados para cada alimento.

7. Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa.

8. Normas generales para el desbarasado de mesas.

9. Servicio de guarniciones, salsas y mostazas.

El precio original era: 36,50 €.El precio actual es: 19,95 €.

Modalidad: Online
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Diploma acreditativo
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Preguntas frecuentes

¿Cuándo comenzaré el curso?

Una vez realizada la compra recibirás un email con la validación de tu matrícula en el curso elegido. A continuación, en un plazo máximo de dos días hábiles recibirás otro email con los datos de acceso al campus para iniciar el curso.

¿En cuánto tiempo debo finalizar el curso?

El plazo para realizar el curso depende de su duración en horas, siendo calculado a razón de 1 hora por día de lunes a viernes.

Si finalizas antes del plazo establecido puedes solicitar la emisión de tu diploma/certificado enviando un mensaje directamente desde el campus.

¿Cómo puedo ver mi progreso en el curso?

Puedes visualizar tu progreso en tiempo real directamente en el campus. Así pues, podrás saber el porcentaje de contenidos visualizados y de actividades realizadas a medida que desarrollas la formación.

¿Qué ventajas tiene elegir el acompañamiento de un/a tutor/a?

El docente/tutor dinamizará la formación, resolverá todas tus dudas y velará por el aprovechamiento de los contenidos didácticos mediante tutorías personalizadas.

Si elijo el acompañamiento de un/a tutor/a ¿Cómo puedo contactar con él/ella?

En caso de contratar tutorías dispondrá del correo electrónico del tutor especificado en la plataforma y, además. podrá contactarle directamente a través de la mensajería del campus.

¿Cómo obtengo mi diploma?

Una vez finalices la formación podrás obtener tu diploma/certificado si cumples con los siguientes requisitos mínimos:

  • Acceder al 75% del temario de forma progresiva dentro del período de formación.
  • Obtener una calificación final mínima de 5 puntos en las diferentes actividades y/o evaluaciones.

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