Alergias alimentarias
El precio original era: 75,95 €.44,95 €El precio actual es: 44,95 €.
Objetivos
- Introducir al alumnado en los conceptos de alergia alimentaria e intolerancias, que logre distinguir las diferencias entre ambos y pueda conocer sintomatologías.
- Conocer en qué consiste la enfermedad celíaca, qué es el gluten y cuáles son los principales alimentos que causan alergias y los distintos tipos de alérgenos.
- Dominar la información alimentaria obligatoria que introduce el reglamento (UE) 1169/2011.
- Estudiar el listado de alérgenos que vienen identificados en el reglamento.
- Saber elaborar un plan de gestión de alérgenos.
- Conocer los principios básicos de gestión de alérgenos.
Contenidos
UNIDAD 1. ALERGIA E INTOLERANCIA
- Manipulación de materias primas
- Almacenamiento de materias primas
- Producción de alimentos en la hostelería
- Etiquetado de alérgenos e información al consumidor
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo comenzaré el curso?
Una vez realizada la compra recibirás un email con la validación de tu matrícula en el curso elegido. A continuación, en un plazo máximo de dos días hábiles recibirás otro email con los datos de acceso al campus para iniciar el curso.
¿En cuánto tiempo debo finalizar el curso?
El plazo para realizar el curso depende de su duración en horas, siendo calculado a razón de 1 hora por día de lunes a viernes.
Si finalizas antes del plazo establecido puedes solicitar la emisión de tu diploma/certificado enviando un mensaje directamente desde el campus.
¿Cómo puedo ver mi progreso en el curso?
Puedes visualizar tu progreso en tiempo real directamente en el campus. Así pues, podrás saber el porcentaje de contenidos visualizados y de actividades realizadas a medida que desarrollas la formación.
¿Qué ventajas tiene elegir el acompañamiento de un/a tutor/a?
El docente/tutor dinamizará la formación, resolverá todas tus dudas y velará por el aprovechamiento de los contenidos didácticos mediante tutorías personalizadas.
Si elijo el acompañamiento de un/a tutor/a ¿Cómo puedo contactar con él/ella?
En caso de contratar tutorías dispondrá del correo electrónico del tutor especificado en la plataforma y, además. podrá contactarle directamente a través de la mensajería del campus.
¿Cómo obtengo mi diploma?
Una vez finalices la formación podrás obtener tu diploma/certificado si cumples con los siguientes requisitos mínimos:
- Acceder al 75% del temario de forma progresiva dentro del período de formación.
- Obtener una calificación final mínima de 5 puntos en las diferentes actividades y/o evaluaciones.
