Especialista en Recetas de Tapas
El precio original era: 231,23 €.124,99 €El precio actual es: 124,99 €.
Objetivos
- Adquirir los conocimientos esenciales para la correcta elaboración de una tapa. Asimismo, conocer el proceso de higiene,clasificación y conservación de los alimentos.
- Aprender multitud de recetas de tapas que le hará crecer como profesional, desde recetas de tapas españolas, tapas frías hasta recetas de tapas originales, así como recetas de tapas de diseño, y algunas otras recetas originales para bares.
Contenidos
- Normativa general de higiene aplicable
- Alteración y contaminación de los alimentos
- Factores que contribuyen al deterioro de los alimentos
- Disposiciones para la limpieza
- Instalaciones
- Temperaturas
- Envases adecuados
- Envases de vidrio
- La ultra congelación y la conservación de los productos ultra congelados
- La correcta descongelación
- ventajas de la conservación al vacío
- La conservación en cocina: Los escabeches y otras conservas
UNIDAD 4. ASPECTOS GENERALES DE LAS TAPAS, VARIEDADES Y ELABORACIÓN
El precio original era: 231,23 €.124,99 €El precio actual es: 124,99 €.
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo comenzaré el curso?
Una vez realizada la compra recibirás un email con la validación de tu matrícula en el curso elegido. A continuación, en un plazo máximo de dos días hábiles recibirás otro email con los datos de acceso al campus para iniciar el curso.
¿En cuánto tiempo debo finalizar el curso?
El plazo para realizar el curso depende de su duración en horas, siendo calculado a razón de 1 hora por día de lunes a viernes.
Si finalizas antes del plazo establecido puedes solicitar la emisión de tu diploma/certificado enviando un mensaje directamente desde el campus.
¿Cómo puedo ver mi progreso en el curso?
Puedes visualizar tu progreso en tiempo real directamente en el campus. Así pues, podrás saber el porcentaje de contenidos visualizados y de actividades realizadas a medida que desarrollas la formación.
¿Qué ventajas tiene elegir el acompañamiento de un/a tutor/a?
El docente/tutor dinamizará la formación, resolverá todas tus dudas y velará por el aprovechamiento de los contenidos didácticos mediante tutorías personalizadas.
Si elijo el acompañamiento de un/a tutor/a ¿Cómo puedo contactar con él/ella?
En caso de contratar tutorías dispondrá del correo electrónico del tutor especificado en la plataforma y, además. podrá contactarle directamente a través de la mensajería del campus.
¿Cómo obtengo mi diploma?
Una vez finalices la formación podrás obtener tu diploma/certificado si cumples con los siguientes requisitos mínimos:
- Acceder al 75% del temario de forma progresiva dentro del período de formación.
- Obtener una calificación final mínima de 5 puntos en las diferentes actividades y/o evaluaciones.
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